Dwustronne maszyny do formowania rolek mają wspólną technologię i napędy. Dwustronną maszynę do formowania rolek można wymieniać w linii lub z dala od środka szerokiej strony produktu.

Minimalna szerokość zapasu zależy od najmniejszej odległości, na jaką przeciwległe rolki mogą się ze sobą przesunąć. Maksymalna szerokość materiału zależy od maksymalnej odległości między przeciwległymi rolkami.

Smażonego kurczaka z podwójną końcówką można zamocować na jednym końcu, na jednym końcu lub na obu końcach.

Ale linia środkowa regulowanej dwustronnej maszyny do formowania rolek zmienia się wraz z szerokością.

Regulacja szerokości może być ręczna lub elektryczna. Środkowa podpora zapobiega wyginaniu środkowej części wersji szerokiej.